El ácido tartárico es un acidificante y conservante natural . En la industria enológica puede usarse como corrector de la acidez del vino. Se utiliza a escala industrial, en la preparación de bebidas efervescentes como gaseosas.
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APLICACIONES O USOS
* Industria química. Baños galvánicos. Industria electrónica. Como antioxidante en las grasas industriales.
* Bodegas e industrias afines, jugueras, bebidas alcohólicas.
* Industrias farmacéutica y cosmética. Laboratorios.
* Industria alimenticia. Lácteos; panificados; golosinas. Sabores esencias y fragancias.
* Industrias textil y curtiembres. tintorería, tejidos, tenerías y afines.
* Bloqueante. * Acidificante y oxidante. * Construcción. * Agente retardan