Descripción
La presente información debe considerarse general y orientativa; debe utilizarse bajo supervisión técnica
El ácido sórbico es empleado como agente microbiano en la industria alimentaria, específicamente, actúa como agente fungistático. … Los sorbatos se utilizan en los siguientes productos: Derivados cárnicos. Bebidas refrescantes. Salsas. Pastelería y galletas. Aceitunas en conserva. Repostería. Mayonesas. Mermeladas.
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